Описание
Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.
Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем, рельефностью надрезов на поверхности. Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс".
Возможность работы с широким диапазоном масс тес-товых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба
Технические характеристики
Масса формуемых тестовых заготовок, кг 0,2 - 0,8
Влажность теста формуемых заготовок 39-44 %
Длина сформованных заготовок, мм, не более 400
Диаметр сформованных заготовок, мм, не более 65
Производительность, шт./ч, не более 2500
Ширина ленты конвейера, мм 440
Ширина и длина закаточной доски, мм 400×1000
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5
Номинальное напряжение, В 3NPE ~ 380
Род тока, частота тока Переменный, 50Гц
Габаритные размеры, мм:
– длина (длина с лотком) 1907 (2340)
– ширина 708
– высота 1240
Масса, кг, не более 225
Описание
Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок
Раскатные ролики верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок
Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:
- зазора нижней пары раскатывающих роликов (1-15 мм)
- зазора между закаточной плитой и транспортерной лен-той
- расстояния между боковыми направляющими тестовой заготовки, которое можно определить по линейной шкале
Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к применению в пищевой промышленности и изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:
- раскатывающие ролики - из полиэтилена высокой плотности
- боковые направляющие - из каплена
- поверхность закаточной плиты - транспортерная лен-та с рисунком поверхности «вафля»
Прозрачные откидные крышки позволяют осуществлять визуальный контроль работы и облегчают доступ к узлу раскатывающих валков Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой изно-состойкость Конструкция конвейера исключает смещение транс-портерной ленты во время работы В комплект поставки включен ЗИП.
Возможность регулировки зазора между верхними раскатными роликами
Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении
JoomShopping Download & Support
ЦЕНЫ НА САЙТЕ НОСЯТ ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ. ОКОНЧАТЕЛЬНАЯ ЦЕНА МОЖЕТ ОТЛИЧАТЬСЯ ОТ УКАЗАННОЙ КАК В МЕНЬШУЮ, ТАК И В БОЛЬШУЮ СТОРОНУ. ПРОСИМ УТОЧНЯТЬ ЦЕНЫ И НАЛИЧИЕ ОБОРУДОВАНИЯ У НАШИХ МЕНЕДЖЕРОВ.