РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ ТУЛАТОРГТЕХНИКА РТ-530 (ПОД ПЕЧЬ)

Описание

Шкаф для расстойки теста РТ-530 предназначен для эксплуатации в комплекте с конвекционной печью ПКУ-530 (печь устанавливается сверху, на шкаф), но может быть использован и как отдельно стоящее технологические оборудование.

Противни устанавливаются в камеру шкафа на кронштейны (уровни). Расстояние между кронштейнами (противнями), по высоте – 70мм. Используя дополнительные кронштейны либо решётки, поставляемые в комплекте со шкафом, можно устанавливать в камеру посуду или противни любого меньшего размера. Кронштейны уровней, для установки противней, крепятся в пазах несущих профилей камеры шкафа. Для облегчения уборки камеры, кронштейны уровней можно снять и удалить из камеры.
Внутри камеры, внизу установлен ТЭН. Равномерное распределение тепла в камерах шкафов происходит за счет естественной конвекции. Установка и автоматическое поддерживание необходимой температуры (от 20 до 900 С) в камере осуществляется терморегулятором. Лимб терморегулятора и сигнальная лампа работы ТЭНа размещены справа, на передней панели шкафа.
Для увлажнения воздуха в камере, над ТЭНом, установлена ёмкость для воды. Заполнение ёмкости водой ручное. Для обслуживания, ёмкость можно удалить из камеры.
Дверки шкафов изготовлены из термоустойчивого, травмобезопасного стекла. В закрытом положении дверки фиксируется магнитным замком.

Технические характеристики

Напряжение питающей э/сети, В 220~
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5
Размеры противней или кондитерских листов, мм GN1/1 (530х325)
Количество уровней для установки противней, шт. 8
Диапазон автоматического регулирования температуры пода, °С 20...90

Управление

Регулирование температуры в камере плавное
Сигнальная лампа работы ТЭНов установлена

Комплектация

Кронштейны уровней для установки противней, шт. 16
Дополнительные кронштейны уровней, шт. 8
Фиксаторы крепления задних опор, шт. 2
Болты М6 4
Регулируемые опоры, шт. 4
Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1