ФРИТЮРНИЦА ATESY ТАВЕРНА-2005 - ФРИТЮРНИЦА-300 (1-СЕКЦИОННАЯ)

Описание

Фритюрница Atesy Таверна-2005 - фритюрница-300 (1-секционная) предназначена для приготовления различных видов продуктов в разогретом жире (фритюре).
Состоит из блока управления, фритюрной ванны, технологического садка и крышки.
Блок управления включает терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН) итальянского производства, отличающийся надежностью в работе и длительным сроком эксплуатации.
Фритюрная ванна состоит из корпуса и самой ванны.
Технологический садок выполнен из нержавеющей стали и имеет удобную ручку с "холодной" пластиковой вставкой, которая предотвращает выскальзывание садка из рук.
Съемный блок управления дает возможность легко производить санитарно-гигиеническую очистку фритюрной ванны.

Особенности

Конструкция сборная, выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Столешница толщиной 50 мм.
В столешницу вварена ванна 265х320х190 мм, в которой расположен ТЭН мощностью 3 кВт.
Для регулировки температуры нагрева масла предусмотрен терморегулятор.
Садок прямоугольной формы выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Для удобства очистки ванны предусмотрен кран для слива масла.

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов
Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180

Характеристики
Модель ТАВЕРНА-2005 - ФРИТЮРНИЦА-300 (1-СЕКЦИОННАЯ)
Производитель Атеси
Страна производства Россия
Температурный режим, °С +50...+250
Масса, кг 11,1
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 3
Установка настольная
Тип электрический
Общий объем, л 16
Количество ванн 1
Объем фритюра 1 ванны, л 9
Кран для слива масла нет
Габаритные размеры
Длина, мм 440
Ширина, мм 300
Высота, мм 330
Цена: 11 454 руб.
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support