ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-40/1Н

Описание

Фритюрница электрическая ЭФК-40/1Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла.

Особенности

Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели.
Оснащена двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует выключение нагревательных элементов при отсутствии масла.
Фритюрница легка в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке.
Может быть установлена на модуль нижний МН-02 700 серии.

Характеристики

Вместимость ванны, дм³: 19.7
Время разогрева масла до 200 °C, мин,: 10
Регулирование температуры масла в жарочной ванне, °C: 20-190
Максимальная загрузка продукта, кг: 1
Размеры корзины, мм: 320x225x130
Количество корзин: 1

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов
Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180
Характеристики
Модель ЭФК-40/1Н
Производитель Abat
Страна производства Россия
Температурный режим, °С +20...+190
Масса, кг 28
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 7,5
Установка настольная
Тип электрический
Общий объем, л 19,7
Количество ванн 1
Объем фритюра 1 ванны, л 12
Вместимость корзины, кг 1
Кран для слива масла да
Габаритные размеры
Длина, мм 750
Ширина, мм 400
Высота, мм 475
Цена: 43 518 руб.
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support