ФРИТЮРНИЦА ABAT ЭФК-30-1/2Н

Описание

Фритюрница электрическая настольная Abat ЭФК-30-1/2Н предназначена для обжарки пищевых продуктов во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины в большом количестве жира или масла.

Особенности

Состоит из каркаса, ванны, корзины и панели управления.
Ванна цельнотянутая, из нержавеющей стали.
Автоматическое поддержание температуры.
Аварийный термовыключатель.
Регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики

Вместимость ванны, дм³: 9,5
Время разогрева масла до 200 °C: 15 минут
Регулирование температуры масла в жарочной ванне, °C: 20-190
Максимальная загрузка продукта, кг: 0,8
Размеры корзины: GN 1/2
Количество корзин: 1

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов
Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180
Характеристики
Модель ЭФК-30-1/2Н
Производитель Abat
Страна производства Россия
Температурный режим, °С +20...+190
Масса, кг 6,7
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 2,8
Установка настольная
Тип электрический
Общий объем, л 9,5
Количество ванн 1
Объем фритюра 1 ванны, л 3,68
Вместимость корзины, кг GN 1/2
Кран для слива масла нет
Габаритные размеры
Длина, мм 434
Ширина, мм 274
Высота, мм 274
Цена: 18 488 руб.
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support