Центральные системы холодоснабжения

 

ЦЕНТРАЛЬНОЕ ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ

Выбор системы холодильного оборудования – один из самых важных и ответственных моментов в жизни продовольственного магазина. Именно от холодильного оборудования во многом зависит качество и сохранность продуктов, а холодильные витрины и прилавки сами «продают» товар, привлекая взгляд покупателей. Немаловажным фактором является эксплуатация и оптимальная работа оборудования.Центральное холодоснабжение - оптимальная схема работы холодильного оборудования в магазинах. 

О преимуществах центрального холодоснабжения пишут много и часто. Для начала определимся с понятием. Центральное холодоснабжение -  эта система холодильного оборудования, в которой идет оптимальное использование холодильной мощности компрессора и имеется центральное управление. Принципиальное отличие от обычного встроенного холода в том, что холодильный агрегат находится не внутри каждой витрины (прилавка, бонеты и т.д.), а вынесен отдельным блоком. Схема устройства следующая: холодильное оборудование соединяется централями (медные трубки, которыми соединяются холодильные витрины, прилавки и т.д.), устанавливается вынесенный за пределы торгового зала холодильный агрегат, который и обеспечивает работу всего оборудования в целом. 

Конечно, говорить, что центральное холодоснабжение однозначно лучше встроенного, некорректно. Например, если в магазине торговый зал очень длинный, то тянуть централи получится очень дорого: излишние расходы на медную трубу и хладагента. Но необходимо сразу отметить, что однозначных рецептов быть не может – все сугубо индивидуально и разрабатывается специалистами с учетом специфики работы предприятия. Вместе с тем центральное холодоснабжение имеет ряд принципиальных отличий и преимуществ по сравнению с обычным встроенным холодом. 

Решения о переводе магазина на новое оборудование с выносным холодом принимаются владельцами магазинов на основании, прежде всего, экономических соображений (более низкая стоимость обслуживания оборудования, эксплуатационные расходы и т.п.). Центральное холодоснабжение устанавливается чаще всего для магазинов площадью от 300 кв. м

Единственный минус центрального холодоснабжения в том, что после монтажа оборудования затруднительно провести его перестановку. Плюсы же очевидны: компрессор вынесен из зала, отсутствует дополнительный шум, агрегатная часть базируется на более надежных и долговечных типах компрессоров. К тому же, тепло, которое выделяется при работе, не идет в торговый зал. Это позволяет экономить на системе вентиляции и создает благоприятный климат, что немаловажно для оборудования и комфортно для покупателей. Таким образом, оптимальная температура в торговом зале позволяет владельцу магазина не тратить средства на систему кондиционирования. Особенно это актуально летом, когда к естественной жаре добавляется тепло от работы холодильного оборудования. Использование в центральной станции нескольких компрессоров обеспечивает бесперебойную работу станции даже при отказе одного из них. Экономичность системы в целом и ее ресурс тоже возрастают. И, наконец, в системе центрального холодоснабжения можно реализовать возможность компьютерного, дистанционного контроля и регулирования параметров всех холодильных объектов. Неоспоримым плюсом является и тот факт, что электроэнергия расходуется минимально. Конечно, цена на центральное холодоснабжение выше чем на оборудование со встроенным холодом, но если Вы намереваетесь работать не 1-2 года, то экономическая эффективность от центрального холодоснабжения на несколько порядков выше. К тому же срок службы компрессоров системы центрального холодоснабжения в 2-2,5 раза выше, чем у встроенных. 

Система центрального холодоснабжения должна строиться «на вырост». То есть если магазин будет расширяться или будет устанавливаться дополнительное холодильное оборудование, затраты минимизируются. 

Еще одной из особенностей оборудования с централизованной системой холодоснабжения, является то что оборудование можно выстроить в произвольные линии. Таким образом, можно сделать индивидуальный проект планировки торгового зала, учитывая особенности конкретного магазина, что в значительной степени увеличит проходимость торгового зала и поможет сконцентрировать внимание покупателя.

 Холодильные централи представляют собой смонтированные на жесткой раме и работающие параллельно (с общими всасывающим и нагнетательным коллектором) компрессора (от 2 до 6 компрессоров), а также приборы автоматики, управления и защиты. 
     Такое решение позволяет получить следующие преимущества по сравнению с одним компрессором аналогичной мощности: 
     регулирование производительности включением-выключением компрессоров; 
     экономия электроэнергии за счет более точного соответствия нагрузке ; 
     низкий пусковой ток; 
     пониженные шумы и вибрация (свойства параллельных компрессоров); 
     высокая надежность, благодаря резервированию (возможность работать длительное время без одного из компрессоров). 

      Холодильные централи являются предпочтительным решением для объектов с большим количеством потребителей холода и высокими требованиями к надежности, например, супермаркетов. 
     Наша фирма производит сборку как низкотемпературных так и среднетемпературных холодильных централей.

 

Классификация централей

 

Классификация холодильных централей

 

   Холодильные централи представляют собой оборудование, которое применяется в системах централизованного холодоснабжения для искусственного понижения температуры. Как правило, это несколько (от двух до десяти) компрессоров, установленных на общей несущей платформе, объединенных в один гидравлический контур с единым многоступенчатым регулированием производительности.  Холодильные централи - идеальное решение для объектов с плавающей потребностью в холодопроизводительности. В зависимости от тепловой нагрузки, систем определяет потребность в количестве задействованных ступеней производительности. Основным отличием от классической холодильной машины является то, что централи никогда не работают до достижения определенной температуры в помещении. Централь всегда контролирует и поддерживает только определенное давление в испарителях (на всасывающей ветке). Именно определенное давление всасывания является для централи SET POINTом, по достижении которого все ступени будут отключены.

В зависимости от температурного режима работы централи разделяют навысокотемпературные, среднетемпературные и низкотемпературные.

Высокотемпературные (или климатические) централи предназначены для работы в области температур кипение 0 ÷ +5°С. В основной их массе, как правило, применяются спиральные компрессоры Copelend серии ZR с минимальным  количеством холодильной автоматики: разборные фильтры осушители, реле высокого/низкого давления, ресиверы.

Среднетемпературныецентрали работают на поддержание давления всасывающей линии, соответствующее температурам кипения  -10 ÷ -15°С.  Из компрессоров, чаще других, применяются поршневые и спиральные серии ZB. Из узлов холодильной автоматики, дополнительно на среднетемпературные централи устанавливают подогревы картеров, отделители масла, обратные и запорные клапана на ресивере.

Низкотемпературные (или криогенные) централи предназначены для работы в области температур кипение -30÷ -40°С. В низкотемпературных централях средней и малой мощности, применяются спиральные компрессоры Copelend серии ZF, в более мощных – винтовые компрессора с экономайзером. Из холодильной автоматики обязательны к использованию: системы отделения и регулирования уровня масла, маслосборники с дифференциальными клапанами, электронные регуляторы уровня, отделители жидкости, фильтра осушители на всасывающей линии.

 

 

Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support
Joomla SEF URLs by Artio